Pulpeciki mielone w pieczarce
- 600-700 g mięsa mielonego
- około 12 - 14 pieczarek średniej wielkości
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- mąka pszenna
- 1 kostka rosołowa
- natka koperku/pietuszki
- PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, maggi
Mięso mielone wyrabiać ręcznie przez parę minut, dodać przyprawy.
Cebulę drobno posiekać i przesmażyć z odrobiną oleju, gdy się zeszkli dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, chwilę smażyć wszystko razem. Po lekkim ostygnięciu dodać do mięsa i wszystko razem wymieszać.
Pieczarki umyć, delikatnie usunąć korzonki, można obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.
Z mięsa uformować niewielkie kulki, takiej wielkości, aby zapełniła pieczarkę. Mięsne kulki wcisnąć do pieczarki.
Napełnione mięsem pieczarki obtoczyć w mące i usmażyć na złoto na oleju z dwóch stron.
Przełożyć do garnka i zalać wodą, aby sięgała do połowy klopsików. Dodać kostkę rosołową.
Marchew pokroić w plasterki, dorzucić do garnka. Można również pokroić w plasterki i dodać korzonki usunięte z pieczarek.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.
Następnie w oddzielnym naczyniu zmieszać łyżkę mąki z dodatkiem wywaru z garnka (zmieszać do jednolitej masy) i wlać do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Sos nam się wówczas zagęści.
Posypać posiekaną zieleniną.
Podawać z ziemniakami, ryżem, ziemniakami lub różnego rodzaju kaszą. Dobrze też smakują na zimno.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.