Pulpeciki mielone w pieczarce

Mięso mielone to ogrom kulinarnych możliwości: tradycyjne kotlety, spaghetti, burgery czy lasagne. Dzisiaj w wydaniu pulpecików wieprzowych z pieczarkami. Niby tradycyjne mięso mielone, ale w ulepszonej odsłonie.Czy lepsze ? Musicie sami ocenić.
Lista składników
  • 600-700 g mięsa mielonego
  • około 12 - 14 pieczarek średniej wielkości
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewka
  • mąka pszenna
  • 1 kostka rosołowa
  • natka koperku/pietuszki
  • PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, maggi

Mięso mielone wyrabiać ręcznie przez parę minut, dodać przyprawy.

Cebulę drobno posiekać i przesmażyć z odrobiną oleju, gdy się zeszkli dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, chwilę smażyć wszystko razem. Po lekkim ostygnięciu dodać do mięsa i wszystko razem wymieszać.

Pieczarki umyć, delikatnie usunąć korzonki, można obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne.

Z mięsa uformować niewielkie kulki, takiej wielkości, aby zapełniła pieczarkę. Mięsne kulki wcisnąć do pieczarki.

Napełnione mięsem pieczarki obtoczyć w mące i usmażyć na złoto na oleju z dwóch stron.

Przełożyć do garnka i zalać wodą, aby sięgała do połowy klopsików. Dodać kostkę rosołową.

Marchew pokroić w plasterki, dorzucić do garnka. Można również pokroić w plasterki i dodać korzonki usunięte z pieczarek.

Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.

Następnie w oddzielnym naczyniu zmieszać łyżkę mąki z dodatkiem wywaru z garnka (zmieszać do jednolitej masy) i wlać do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Sos nam się wówczas zagęści.

Posypać posiekaną zieleniną.

Podawać z ziemniakami, ryżem, ziemniakami lub różnego rodzaju kaszą. Dobrze też smakują na zimno.

  

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
5 1 ocena
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments