Ptysie na słono z włoskim dodatkiem
- ciasto:
- 200g mąki
- 1 szklanka wody
- ½ kostki margaryny
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- puszysty serek (ulubiony smak)
- różne rodzaje włoskich wędlin (np. włoska szynka, salami, baleron)
- dodatkowo: wykałaczki
W rondelku zagotować wodę z margaryną. Zmniejszyć ogień i wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą oraz cukrem, stale mieszając, aż do powstania gładkiego ciasta. Konsystencja ciasta powinna być mocno gęsta.
Gdy ciasto ostygnie, wbijać kolejno jajka i miksować na średnich obrotach.
Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia okrągłe ptysie, zachowując odstępy. Trzeba mieć na uwadze, że ciasto po upieczeniu zwiększy swoją objętość. Do tej przystawki potrzebujemy dość małych ptysi, więc surowe ciasto wyciskamy na około 2 cm.
Piec ok. 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 190ºC, aż będą złociste.
Po ostygnięciu ptysi przekroić je na połowę, posmarować w środku serkiem, przykryć drugą połową ptysia. Każdy plasterek szynki zwinąć niedbale, położyć na ptysia i wbić wykałaczkę.
SMACZNEGO!
