Polędwiczki z pieczarkami w sosie śmietanowym

Dania główne

Polędwica wieprzowa to smaczne, delikatne mięso, łatwe w przygotowaniu, szybkie do zrobienia i dobrze komponuje się z pieczarkami. Kremowy sos śmietanowy doskonale uzupełnia całość. Danie jest wyjątkowe, zachwyca prostotą wykonania i wyśmienitym smakiem!

Lista składników

1,5 kg polędwiczek
0,5 kg małych pieczarek
3 cebule
śmietana 18% (250 ml)
śmietana 30% (250 ml)
2 sery camembert (po 120g)
kostka rosołowa
mąka
papryka słodka w proszku
pieprz ziołowy
masło do smażenia
masełko koperkowe lub czosnkowe
kilka gałązek kopru (opcjonalnie)

Mięso pokroić w plastry około 2 cm. Potłuc kułakiem obtoczyć w mące i na gorącym tłuszczu obsmażyć (lekko). Obsmażone mięso układać w wysmarowanej margaryną brytwanie.

Pieczarki pokroić w plastry, poddusić na maśle i ułożyć na mięso.

Cebulę pokroić w talarki i zeszklić na maśle.

Do przeszklonej cebuli dodać śmietanę, kostkę rosołową, paprykę, pieprz, trochę soli i zaprawić 1 łyżką mąki (nie gotować). Sosem zalać mięso i pieczarki.