Pasta z wędzonej ryby i pieczonej papryki
- 2 mniejsze papryki czerwone
- 1 wędzona ryba (np. makrela, pstrąg)
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1 solidna łyżka majonezu
- pieprz świeżo zmielony
- sól
Papryki przekroić na połowę, oczyścić z nasion i upiec w 200ºC w piekarniku w trybie góra/dół. Piec przez około 30-40 minut, aż się zaczną przypiekać (kupcie zwykłe mięsiste papryki, spiczaste nie nadają się do pieczenia, ponieważ są zbyt cienkie).
Po upieczeniu można włożyć paprykę na kilka minut do woreczka, a następnie usunąć skórkę, ale często bez tego triku skórka ładnie schodzi. Rozdusić widelcem, albo posiekać nożem.
Rybę (ja kupiłam wędzonego pstrąga, jest pyszny, delikatny i soczysty) oczyścić z ości i skóry, rozdrobnić np. widelcem.
Świeżą natkę pietruszki posiekać.
Rozdrobnioną rybę wymieszać z papryką, majonezem i natką. Doprawić solą i pieprzem.
Wstawić do lodówki do schłodzenia.
Podawać ze świeżym pieczywem lub krakersami.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.