Omlet w kromce chleba posypany grzankami
- kilka kromek chleba grubości około 1cm (czerstwy będzie najlepszy)
- 4 jajka
- wędlina: szynka, boczek, kiełbasa, parówki
- ogórki i pomidorki koktajlowe
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do grzanek (do grzanek można również użyć innych przypraw: czerwona papryka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie + oliwa z oliwek)
- olej do smażenia
Z kromek chleba delikatnie powycinać miąższ, uważać, aby nie rozerwać kromki.
Miąższ pokroić na kwadraty około 1×1 cm, rozłożyć na blaszce wyścielonej papierem, skropić oliwą i posypać przyprawami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 5 minut, albo do momentu aż grzanki zaczną się delikatnie złocić. Grzanki można również uprażyć na suchej patelni, mieszając od czasu do czasu.
Jajka roztrzepać, przyprawić solą i pieprzem.
Na patelnię położyć kromki i do każdej wlać trochę oleju, zalać jajkiem, posypać pokrojoną na małe kawałki wędliną – można również zrobić wersję wege, pomijając dodawanie mięsa.
Jajko w kromce przez chwilę delikatnie mieszać, musi się trochę ściąć, aby wygodnie można było przewrócić chleb na drugą stronę.
Po przewróceniu kromki, smażyć jeszcze przez około 1 minutę.
Gotowy omlet w kromce chleba zdjąć z patelni, posypać wcześniej zrobionymi grzankami i ulubionymi dodatkami.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Omlet wybornie smakuje z pomidorkami, ogórkiem, szczypiorkiem, sałatą lub polany tylko keczupem.