Naleśniki z białym serem i owocami
- CIASTO NALEŚNIKOWE:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wrzącej wody
- 2 łyżki oleju (lub ¼ kostki roztopionego masła)
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- masło lub olej do smażenia
- FARSZ SEROWY:
- 500 g twarogu półtłustego
- 400 g serka waniliowego homogenizowanego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (15 g)
- DODATKOWO: sos czekoladowy, cukier puder, maliny, borówki lub inne ulubione owoce
Ciasto naleśnikowe można zrobić w pierwszej kolejności. Masło roztopić. Do misy miksera wsypać mąkę, wlać mleko oraz cukier i sól. Całość dokładnie zmiksować na gładką masę. Na koniec wolnym strumieniem wlać roztopione masło i gorącą wodę chwilę miksować.
Rozgrzać płaską patelnię z odrobiną masła lub oleju. Chochlą nabierać masę naleśnikową w takiej ilości aby pokryła całość patelni. Smażyć naleśniki do zarumienienia. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Ser rozgnieść widelcem, dodać cynamon i cukier – cukier można dozować według własnego gustu. Serek waniliowy dodawać stopniowo, aby farsz nie zrobił się zbyt rzadki – u mnie zwykle zostaje go trochę. Serek można zamienić na śmietanę 18%. Wszystko dokładnie zamieszać.
Naleśniki składać w kopertę. Cienką warstwę sera wyłożyć na naleśnika, a następnie złożyć go na połowę, posmarować kolejną porcję sera i złożyć jeszcze raz na pół.
Przed podaniem naleśnikowe koperty podsmażyć na maśle.
Usmażone naleśniki posypać cukrem pudrem, polać sosem czekoladowym i posypać owocami.
Z podanej porcji wychodzi około 10 naleśników.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.