Mięso gotowane
W trosce o zdrowy styl życia coraz częściej zastanawiamy się, jak najlepiej przyrządzać mięso, aby zachować jego wartości odżywcze. Czy gotowanie jest lepsze od duszenia, a może warto wybrać metodę pieczenia? Gotowanie i pieczenie to dwie najzdrowsze metody obróbki cieplnej mięsa. Podczas tych procesów mięso jest poddawane działaniu wysokiej temperatury, ale nie jest ona na tyle wysoka, jak w przypadku smażenia lub duszenia. Dzięki temu w mięsie zachowuje się więcej witamin i minerałów, jest niezwykle soczyste i aromatyczne.
Lista składników
- 1-1,5 kg surowego mięsa [dowolne: boczek, karkówka, szynka, schab]
- 2 litry wody
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
- 5 ząbków czosnku
- ziele angielskie
- liść laurowy
Mięso włożyć do zimnej wody z przyprawami, gotować przez 15 minut, pozostawić na całą noc w zalewie. Rano czynność powtórzyć.
Tak przygotowane mięso można podawać z sosem i surówką jako główny dodatek do obiadu lub na zimno jako wędlinę do kanapek.
SMACZNEGO!
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Rewelacja, często używam tego przepisu!
Szybko i zdrowo! A najważniejsze, że przepis nadaje się do wielu rodzajów mięsa:)