Marchewka w glazurze maślano-miodowej

Dodatki do obiadu

Dziś wylądowała na obiadowym talerzu skromna marchewka, ale odkryta na nowo. Podrzucam przepis na proste warzywo po niezłej metamorfozie. Maślana marchewka w glazurze z dodatkiem miodu i czosnku - świetna jako przekąska ale także jako dodatek do mięs, który z powodzeniem zastąpi grono surówek. Uwielbiam tak przyrządzone marcheweczki. Słodko-słone, idealne!

Lista składników

5-8 marchewek (najlepsze będą te najbardziej cienkie)
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz świeżo mielony
natka pietruszki

Marchewki obrać, umyć i pokroić na 3-4 centymetrowe kawałki.

Ugotować al dente z odrobiną soli (można odstąpić od tej czynności, jeśli mamy sezon na młode marchewki).

Masło roztopić na małej patelni, gdy zacznie się gotować i lekko brązowieć, dodać miód i przeciśnięty przez praskę lub starty na drobnej tarce czosnek, wszystko wymieszać i zdjąć z ognia.

Po odgotowaniu marchewek, odcedzić wodę i marchewki ułożyć na blachę do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i polać powstałą glazurą maślano-miodową.