Łódeczki z buraka nadziewane serkiem
z podanej ilości wychodzi 12-15 sztuk łódeczek (w zależności od wielkości plastrów buraka)
- 1-2 duże buraki
- 130 g sera feta
- 200 g śmietankowego serka typu puszysty
- 1 ząbek czosnku
- 100 g prażonych solonych pestek
- mały pęczek natki pietruszki
Buraki ugotować lub upiec w piekarniku, wystudzić i obrać.
Następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki (najlepiej na mandolinie lub nożem). Aby wszystkie plastry były podobnej wielkości, odcinamy końcówki (możemy je pokroić w paski i użyć do sałatki np. https://prostyprzepis.blog/przepis/rukola-z-burakiem-awokado-i-granatem/) i tniemy ostrożnie w cienkie plastry.
Możemy przygotować farsz.
Ser fetę rozgnieść np. widelcem, dodać śmietankowy serek puszysty np. Almette, wycisnąć przez praskę ząbek czosnku oraz wsypać prażone pestki, zostawiając 3 łyżki na dekorację. Wszystko dokładnie wymieszać.
Na każdy plasterek buraka położyć porcję serowego farszu i delikatnie złożyć plasterek na połowę. Lekko docisnąć brzegi palcami, w razie potrzeby dołożyć farszu, aby był równo z brzegami buraka.
W oddzielnych miseczkach przesypać pestki i posiekaną natkę pietruszki.
Obtaczać część serową na przemian: w pestki i posiekaną natkę, delikatnie dociskając.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.