Krem z pieczarek z serową grzanką
- 700 g pieczarek
- 2 główki czosnku
- jasna część pora
- 4 duże ziemniaki
- 150 g serka kanapkowego o smaku ziołowym lub szczypiorku
- 2 łyżki oliwy
- łyżka masła
- PRZYPRAWY: sól, płatki chili, gałka muszkatołowa
- DO PODANIA OPCJONALNIE: oliwa z pestek dyni, twardy żółty ser, bagietka zapiekana z parmezanem
Brzegi główek czosnku odciąć, ułożyć czosnek na papierze, polać oliwą i oprószyć solą, zawinąć w papier.
Na blaszce wyścielonej papierem ułożyć pieczarki, które polać odrobiną oliwy i posolić, dodać czosnek i wstawić całość do nagrzanego piekarnika do 200ºC w trybie góra/dół i piec przez około 40 minut, pieczarki zrobią się brązowe i aromatyczne.
W garnku na maśle z 2 łyżkami oliwy zeszklić pokrojony w paski por, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, oprószyć solą i płatkami chili. Przesmażyć kilka minut. Warzywa zalać około 1 litrem wody i gotować do miękkości.
Po tym czasie połączyć z upieczonymi pieczarkami, serkiem i wyciśniętym czosnkiem. Wszystko dokładnie zblendować, w razie potrzeby dolać wody.
Podawać z kroplą oliwy, płatkami chilli. Można wcześniej odłożyć upieczoną pieczarkę i pokroić w cienkie plasterki.
Zupa dobrze smakuje z zapieczoną bagietką z serem.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.