Krem z fasolki szparagowej
Lista składników
- mięso drobiowe (skrzydełka, udka, podudzia)
- 2l wody
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 300 g zielonej fasolki szparagowej
- 300 g żółtej fasolki szparagowe
- 4 marchewki średniej wielkości
- 2 pietruszki średniej wielkości
- 6 ziemniaków średniej wielkości
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- do podania: grzanki lub pestki
Do zimnej wody włożyć mięso, liście laurowe i ziele angielskie i gotować przez około godzinę. W międzyczasie zbierać powstałą szumowinę. Posolić i doprawić do smaku ulubionymi przyprawami. Powstanie wywar rosołowy, który będzie bazą kremu.
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki, przesmażyć na maśle na patelni.
Gdy rosół będzie gotowy dodać do wywaru wszystkie warzywa pokrojone na mniejsze kawałki oraz fasolkę i przesmażoną cebulę z czosnkiem. Gotować przez około 30 minut. Wszystkie warzywa powinny być miękkie.
Po lekkim ostygnięciu wszystkie warzywa oraz mięso (obrane ze skóry) zblendować.
Krem podawać z grzankami lub pestkami.
SMACZNEGO!
UWAGA!
W sezonie używamy świeżej fasolki, poza sezonem sprawdzi się nam mrożona. Nie musimy jej rozmrażać, zamrożoną wrzucamy do garnka.
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy