Kotlety ziemniaczano-tuńczykowe
z podanej porcji wychodzi około 9 kotletów (w zależności od wielkości)
- 1/2 kg ugotowanych ziemniaków
- puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju (około 170 g)
- 1 czerwona cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki natki pietruszki lub innych świeżych ziół
- 1/2 soku z cytryny (lub do smaku)
- mąka lub bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY: sól i pieprz
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przecisnąć przez praskę lub ugnieść dokładnie tłuczkiem tak, żeby nie było grudek.
Tuńczyka odsączyć i połączyć z ziemniakami, dodać drobno pokrojoną cebulę, jajko, posiekaną zieleninę, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na godzinę. Mocno schłodzona masa będzie łatwiejsza do formowania kotletów i nie będą się rozpadać podczas smażenia.
Uformować podobnej wielkości kotlety, dla mnie cieńsze smakują lepiej, więc je dodatkowo spłaszczam 🙂
Gotowe kotlety obtoczyć w mące lub tartej bułce – ja zrobiłam pół na pół.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety kilka minut z każdej strony.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej z jakimś warzywkiem, u mnie dzisiaj podane z sałatką ogórkową z papryką i selerem: https://prostyprzepis.blog/przepis/salatka-ogorkowa-z-papryka-i-selerem/.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.