Kotlety ziemniaczano-pieczarkowe
To przepis w myśl zasady: wykorzystuj to, co masz akurat w lodówce, a więc doskonały sposób na wykorzystanie ziemniaków z dnia poprzedniego. Oszczędny, a zarazem tani obiad z ziemniaków i pieczarek. Wypróbuj sprawdzony pomysł na pyszne kotleciki.
Lista składników
- 1 kg ziemniaków
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 mała cebula
- 200 g pieczarek
- garść starkowanego żółtego sera
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- natka pietruszki
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY: sól, pieprz ziołowy, pieprz biały, czerwona papryka
Ziemniaki ugotować do miękkości (mogą też być rozgotowane). Gorące potłuc z dodatkiem masła. Zostawić do ostygnięcia.
Dodać ser i posiekaną natkę pietruszki.
Cebulę posiekać, przesmażyć, gdy zacznie nabierać złotego koloru, dodać pieczarki pokrojone w drobną kostkę. Po lekkim ostygnięciu dodać do masy ziemniaczanej. Dodać wszystkie przyprawy.
Całość dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy formować niewielkie i płaskie kotlety. Każdy kotlet obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor.
SMACZNEGO!
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy