Korzenno-cytrusowe kostki do herbaty
Świetna mikstura na odporność, która zawiera w składzie: imbir, kurkumę, cynamon, anyż, goździki, cytrynę i pomarańczę. Wszystko mocno zblendowane na gładką papkę i zamrożone, żeby cieszyć się smakiem i aromatem przez całą zimę. Kostki korzenno-cytrusowe, to istna bomba witamin, wzmocnią Twoją odporność, wspomogą leczenie przeziębienia i poprawią złe samopoczucie. Taki sposób przyrządzenia pozwoli też zaoszczędzić mnóstwo czasu, wystarczy wyjąć kostkę z zamrażarki zalać gorącą wodą lub wrzucić ją do zaparzonej herbaty. Później tylko posłodzić łyżeczką miodu i gotowe. Dla ozdoby można dodatkowo wrzucić plaster cytryny lub pomarańczy. Można też miksować dowolnie i dodawać inne ulubione przyprawy lub zioła np. listki mięty, rozmarynu, limonkę, żurawinę czy nawet suszone jabłka - wszystko będzie tworzyć świetny napój na zimowe długie wieczory.
Lista składników
- 3 cytryny bio
- 2 pomarańcze bio
- kawałek korzenia imbiru (około 6 cm)
- kawałek korzenia kurkumy
- kilka gwiazdek anyżu
- 4 szczypty goździków
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu mielonego
- DODATKOWO: duże foremki na kostki lodu
Cytryny i pomarańcze dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Obieraczką do warzyw obrać skórkę. Po obraniu odkroić białą warstwę. Obrane owoce pokroić na mniejsze kwaki, jeśli się pojawią w nich pestki to wyjąć. Pokrojone cytrusy oraz skórki wrzucić do blendera. Dodać obrany imbir i kurkumę (najlepiej używać rękawiczek, gdyż korzeń kurkumy strasznie farbuje ręce na żółto) też pokrojone na mniejsze kawałki oraz resztę składników: anyż, goździki, cukier i cynamon.
Miksować na gładką masę, jeśli będzie zbyt gęsta, można dodać wody.
Powstałą miksturę wlać do dużych foremek na lód (moje kupione w Pepco) i wstawić do zamrażarki.
Możemy dołożyć też w całości anyż, goździki, świeżą żurawinę czy owoce jałowca, delikatnie docisnąć.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Można pominąć miksowanie twardych przypraw: goździków i anyżu wkładając je w całości na spód pojemnika i zalać je miksturą lub też kładąc z wierzchu, po czym delikatnie docisnąć. Wówczas podczas parzenia będą one po prostu pływać na powierzchni kubka. Dodatkowo można dołożyć listek mięty lub źdźbło rozmarynu. Kombinacji jest wiele – wybór należy do Was!
