Karkówka z warzywami pieczona w rękawie
- kapusta
- marchewka
- cebula
- pieczarki
- ziemniaki + przyprawa do ziemniaków
- karkówka w kawałku
- PRZYPRAWY DO MIĘSA:
- miód
- sos jasny sojowy
- maggi w płynie
- papryka słodka
- papryka wędzona
- pieprz cytrynowy
- pieprz ziołowy
- DODATKOWO: olej do smażenia lub smalec
Karkówkę pokroić na większe kawałki, zapanierować w marynacie. Mięso w przyprawach pozostawić najlepiej na całą noc.
Mięso przesmażyć na rozgrzanej patelni najlepiej z dodatkiem smalcu.
Kapustę poszatkować (można grubiej), przetrzeć solą z dodatkiem cukru. Przerzucić do większej miski, do takiej, aby zmieściła się reszta składników.
Marchewkę pokroić w grubsze plasterki.
Cebulę pokroić w półtalarki lub kostkę.
Pieczarki pokroić w plastry.
Pokrojone warzywa posypać solą i pieprzem. Potrząsnąć miską, aby warzywa wymieszały się z przyprawami.
Ziemniaki pokroić w kostkę. Posypać przyprawą do ziemniaków.
Dorzucić przesmażoną karkówkę.
Ponownie wymieszać.
Gotową mieszankę przerzucić do rękawa, związać z obu stron, i ułożyć na blaszce do pieczenia. Grubą igłą przedziurawić górę worka w kilku miejscach.
Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach na trybie góra/dół przez około 1,5 godziny.
Pod tym czasie można worek przeciąć wzdłuż, rozchylić i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut, aby danie się zapiekło.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Warzywa można kroić w grubsze kawałki, gdyż pieczone w rękawie wszystkie zrobią się idealnie miękkie.