Karkówka z pieczarkami w sosie pomidorowym
Przepis na karkówkę z pieczarkami i cebulą oraz sosem na bazie koncentratu pomidorowego. Przepis bardzo popularny jakieś 15 lat temu (a może i więcej). Ja nadal go lubię i chociaż kiedyś królował na świątecznych stołach, ja wracam do niego i wykorzystuję na co dzień. Karkówka zrobiona nawet w podwójnej porcji szybko znika, gdy w domu jest przewaga mięsożerców 😉
Lista składników
- 1 kg karkówki
- 3 średniej wielkości cebule
- 300-400 g pieczarek
- SOS:
- 2½ łyżki octu /lub mniej/
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki maggi
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki koncentratu
Mięso pokroić w plastry grubości około 1 cm, natrzeć przyprawami i podsmażyć do zarumienienia się z obu stron.
Cebulę pokroić w plastry i zeszklić na oleju, dodać pieczarki pokrojone w plastry i lekko poddusić.
Połączyć wszystkie składniki sosu.
Sosem zalać mięso i pieczarki (na 2 kg karkówki 2 – 3 porcje sosu).
Piec około 1,5 godziny w temperaturze 200˚C
SMACZNEGO!
UWAGA!
Jeśli będziecie robić większą ilość karkówki, to pamiętajcie, żeby zrobić też większą porcję sosu. Układamy wtedy wszystko warstwami: karkówka, warzywa i sos.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy