Kaczka pieczona z jabłkami
- 1 kaczka w całości (waga około2 kg)
- 2 jabłka
- PRZYPRAWY:
- 1 łyżka suszonego majeranku
- sól
- pieprz
- SOS DO KACZKI:
- jabłka z nadzienia
- 4 łyżki śmietanki 30%
- pieprz świeżo zmielony
- sól
- OPCJONALNIE: ziemniaki
Kaczkę umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami: solą, pieprzem oraz majerankiem.
Do środka włożyć obrane jabłko pokrojone na ćwiartki. Kaczkę można od razu zacząć piec lub wstawić do lodówki na 2 – 3 godziny. Przed pieczeniem kaczkę ocieplić do temperatury pokojowej.
Piekarnik nagrzać do 230 stopni. Kaczkę włożyć do naczynia żaroodpornego grzbietem do góry. Wstawić do nagrzanego piekarnika (bez pokrywki) i piec przez 40 minut.
Po tym czasie z kaczki nacieknie spora ilość tłuszczu.
Jeśli robimy wersję z ziemniakami, to w tym momencie można wyłożyć je wokół kaczki. Zamknąć garnek pokrywą, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec przez 1½ godziny.
Po tym czasie skóra kaczki powinna być wypieczona i złocista. Jeśli taka nie będzie, to należy zdjąć pokrywkę i dopiec jeszcze przez chwilę.
Można teraz zrobić szybki sos.
Ze środka kaczki wyjąć jabłka, dodać do nich śmietankę, sól i pieprz i wszystko zmiksować na gładką masę. Sosem polać danie.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.