Gniecione ziemniaki z piekarnika
Gniecione
ziemniaki z piekarnika
-
9
młodych ziemniaków średniej wielkości(podana
liczba mieści się akurat na blachę piekarnika, można zrobić
dowolną ilość) -
oliwa
z oliwek -
przyprawa
do ziemniaków -
sól
-
pierz
-
szczypiorek
-
koperek
Ziemniaki
młode dokładnie wyszorować (skórki nie obierać), przełożyć do
garnka, zalać zimną wodą, wsypać płaską łyżkę soli i gotować
przez około 20 minut – muszą lekko zmięknąć.
Po
ugotowaniu odcedzić i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Gotowe
ziemniaki przełożyć na blachę do pieczenia wyścieloną papierem,
tak żeby była między nimi przestrzeń (w zależności od wielkości
ziemniaka, ale na blachę zmieści się ich właśnie około 9 sztuk)
i za pomocą szklanki każdego ziemniaka spłaszczyć na placek.
Każdy rozgnieciony ziemniak polać z góry oliwą (nie żałować),
posypać przyprawą do ziemniaków, solą i pieprzem.
Blachę
wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni i zapiekać przez
około 40 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące. Po
upieczeniu posypać posiekanym szczypiorkiem i koperkiem.
Podawać
samodzielnie np. z sosem czosnkowym lub jako dodatek do obiadu.
SMACZNEGO ! 💗