Francuskie poduszeczki z tuńczykiem i awokado
- ciasto francuskie
- tuńczyk w kawałkach w puszce
- 1 awokado
- 1/3 torebki ugotowanego ryżu
- mała czerwona cebula
- majonez
- 1 łyżka soku z wyciśniętej cytryny
- żółtko jajka i sezam
- PRZYPRAWY: sól, pieprz
W pierwszej kolejności można upiec poduszeczki z ciasta francuskiego.
Ciasto rozwinąć, złożyć na połowę i pociąć na 12 równych kwadratów. Mają powstać dwie warstwy ciasta jedna na drugiej.
Teraz każdy kwadrat połączyć ze sobą dociskając wszystkie brzegi widelcem tak, aby nam się skleiły. Posmarować żółtkiem i posypać sezamem.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po tym czasie poduszeczki zrobią się puchate i zarumienione.
Odstawić na kratce do ostygnięcia.
Możemy zająć się farszem.
Tuńczyka odcisnąć z nadmiaru oleju.
Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w większą kostkę, skropić sokiem z cytryny (żeby nie zrobiło się szybko ciemne).
Cebulę posiekać jak najdrobniej.
Do większej miski wrzucić wszystkie składniki, odkładając oddzielnie do miseczek po łyżce awokado i cebuli.
Do farszu dodać też majonez i przyprawy, dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki do schłodzenia.
Gdy poduszeczki już ostygną, każdą z nich przeciąć tak, aby jedna strona została połączona. Rozchylić i nakładać farsz. Na koniec dla lepszego wizualnego efektu dołożyć odłożone awokado i delikatnie posypać cebulą.
SMACZNEGO!