FORSYCJA i jej właściwości
Czy wiesz, że te jedne z pierwszych wiosennych kwiatów wzmacniają odporność i poprawiają krążenie? Zachęcamy, by wykorzystać moc forsycji i przygotować zdrowotne mikstury. Zawarte w niej rutyna (to właśnie ona nadaje żółte zabarwienie kwiatom) oraz witamina C uszczelniają naczynia krwionośne, dzięki czemu wspierają pracę serca i układu odpornościowego. Kwiaty dodatkowo wykazują właściwości:
-
uspokajające,
-
przeciwzapalne,
-
wykrztuśne,
-
przeciwgrzybicze,
-
moczopędne
Jeśli masz dostęp do czystych kwiatów ze swojego ogródka, możesz z powodzeniem zrobić z nimi wiosenne kolorowe kanapki, dodać do sałatek i surówek.
Kwiaty należy zbierać zaraz po kwitnieniu, w słoneczne dni do południa, wtedy zawierają najwięcej związków zdrowotnych. Można je też wysuszyć, aby mieć do nich dostęp przez cały rok. Suszymy w piekarniku w temperaturze 40 stopni przez 4 godziny, w suszarce na grzyby lub tradycyjnie na kaloryferze. Suszyć najlepiej z dala od słońca, aby kwiaty zachowały swój piękny żółty kolor. Można wcześniej spryskać spirytusem, by wydobyć z nich więcej związków aktywnych.
Syrop z forsycji z miodem
-
1 szklanka kwiatów forsycji w pełnym rozkwicie
-
3 cytryny
-
½ litra wody
-
150 ml miodu
-
Zebrane kwiaty rozłożyć na płasko i pozostawić na około 40 minut, aby pozbyć się ewentualnych owadów.
-
Kwiaty zalać wrzątkiem i odstawić do ostygnięcia.
-
Przecedzić przez sitko.
-
Do wody dodać miód i wyciśnięty sok z cytryn.
-
Zamieszać, przelać do butelki lub słoiczka.
-
Przechowywać w lodówce około 2 tygodnie.
-
Tak przygotowany syrop można dodawać do herbaty lub innego napoju.
Nalewka z kwiatów forsycji
-
80 g kwiatów forsycji
-
500 ml wódki
-
3 łyżki miodu (opcjonalnie do smaku).
-
Zebrane kwiaty rozłożyć na płasko i pozostawić na około 40 minut, aby pozbyć się ewentualnych owadów.
-
Kwiaty włożyć do szklanego, wyparzonego słoika i zalać wódką (jeśli nalewka będzie przeznaczona tylko do picia można dodać do niej miód i wymieszać do rozpuszczenia, jeśli zamierzasz używać jej również do okładów i nacierania lepiej pozostawić ją wytrawną).
-
Słoik szczelnie zakręcić i wstrząsnąć nim kilka razy.
-
Słoik z nalewką odstawić w chłodne i ciemne miejsce na około 2 tygodnie. Co kilka dni wstrząsać słoikiem, aby przyspieszyć macerację.
-
Po tym czasie nalewkę przecedzić przez sito i rozlać do butelek.Odstawić w ciemne miejsce na kolejne 3 miesiące do leżakowania. Po tym czasie nalewka jest gotowa do spożycia.
-
Nalewkę należy pić w razie potrzeby 2 razy dziennie po 10 ml.
