Filety z kurczaka w chrupiącym panko
- filet z kurczaka (można też użyć z indyka)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 jajko
- mleko
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- panierka panko
- PRZYPRAWY:
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki płatków chili
Fileta pokroić w dłuższe i węższe paski, włożyć do miski z przyprawami (użyć sypkich przypraw) na 1 godzinę – niech stoją w temperaturze pokojowej, można zostawić też na całą noc w lodówce.
Do jajka dodać sos sojowy i mąkę, wlewać stopniowo mleko, mleka wlać tyle, aby masa była dość gęsta. W razie potrzeby dosypać mąki.
Paski mięsa wkładać do masy, a następnie panierować w panko dociskając filety, aby oblepiły się panierką w całości.
Na patelnię wlać oleju na wysokość 1 cm, smażyć na rozgrzanym z obu stron na złoty kolor.
Usmażone filety układać na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
UWAGA!
Panko to lekka i chrupiąca panierka z jasnego chleba w postaci płatków, używana w kuchni japońskiej. Dzięki specjalnemu procesowi przygotowania panko jest bardzo delikatna, a zarazem mocno chrupiąca. Możesz ją kupić w sklepach internetowych lub stacjonarnie w sklepach z żywnością orientalną.
Usmażone filety podawać na zimno jako przekąskę z ulubionym sosem lub na ciepło jako danie główne np. do ryżu lub ziemniaków. Można ich użyć jako wkładka do placków tortilli, dodatkowo dodać ulubiony sos, warzywa, zakręcić w rulon i gotowe! Smakują dobrze za równo ciepłe i zimne.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.