Filet z indyka w warzywach z boczkiem

Dania główne

Pieczony filet z indyka solo to dość chude i suche mięso z małą zawartością tłuszczu. Ale już w połączeniu z soczystymi warzywami stanowi wspaniałe danie. Kolejny dodatek, który wpasował się tu idealnie, to wędzony boczek krojony w kostkę, do tego rozpływający się żółty ser, pycha ! Danie można podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami, a może nawet i z makaronem.

Lista składników

1 filet z indyka
200 g wędzonego boczku
1 duża cebula
2 zielone papryki (u mnie dzisiaj była dostępna czerwona)
3 łodygi selera naciowego
3 łyżki przecieru pomidorowego
150 g sera żółtego
przyprawy: sól, pieprz, curry do smaku
olej

Umyty i osuszony filet pokroić w większe kawałki – jeden kawałek ma być jedną porcją dania. Posypać przyprawami. Na patelni rozgrzać olej, obrumienić na nim mięso.

Boczek pokroić w kostkę, dodać na patelnię, obrumienić.

Cebulę i paprykę pokroić w paseczki, seler naciowy (obrać obieraczką) w drobne kawałki, przyprawić, smażyć kilka minut mieszając, dodać przecier, wymieszać.