Fasolka z mięsem mielonym

Dania główne Dania jednogarnkowe

Danie jednogarnkowe z mięsem mielonym, młodą szparagówką, cebulą, pomidorami i nadającą świeżości i aromatu zieleniną. Całość robi się wyjątkowo szybko. To pyszne i aromatyczne danie można jeść samo, z pieczywem, a nawet z ziemniakami. W każdym wydaniu smakuje naprawdę dobrze.

Lista składników

500 g fasolki szparagowej (kolor dowolny)
400 g mięsa mielonego
4 dojrzałe pomidory średniej wielkości (lub jedna puszka pomidorów krojonych)
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
opcjonalnie ulubiona zielenina: koperek, pietruszka, oregano, bazylia
przyprawy: sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka, cukier, zioła prowansalskie

Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki (żeby było wygodniej jeść można pociąć lub połamać na 2-3 części). Wrzucić do garnka z gotującą się wodą, dodać łyżeczkę soli i cukru. Gotować do miękkości (przez około 8-10 minut), po ugotowaniu fasolkę odcedzić.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę, podsmażyć do zeszklenia.

Następnie na patelnię wrzucić mięso mielone i obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek.

Mięso mieszać w celu jego rozdrobnienia do momentu, aż się zetnie.

Z pomidorów wykroić zdrewniałe środki i sparzyć wrzątkiem, po lekkim ostygnięciu zdjąć skórkę i pokroić w większą kostkę, dodać do mięsa (jeśli używamy pomidorów z puszki, należy wrzucić całą zawartość puszki). Doprawić przyprawami.
Wymieszać. Smażyć do momentu, aż odparuje woda z pomidorów, a danie zrobi się gęstsze.