Fasolka szparagowa z suszonymi pomidorami i ziołowym dressingiem

Dania bezmięsne Przystawki Sałatki
Gdy brakuje już pomysłu na dodatek do mięsa lub po prostu szukasz inspiracji na lekką kolację w wydaniu śródziemnomorskim, a lubisz fasolkę szparagową, mam coś dla Ciebie. To potrawa idealna do letniego menu. Ważnym jest, aby nie rozgotować fasolki, musi być jędrna i chrupiąca. Napiszę Wam tylko tyle – musicie ją wypróbować koniecznie, to przepyszne zestawienie składników i ten niebiański sos ziołowy!
Lista składników
  • spora garść fasolki szparagowej (około 400 g)
  • 6-7 pomidorów suszonych
  • prażone pestki słonecznika (garść)
  • DRESSING:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ pęczka posiekanego koperku
  • garść bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • sok z ½ cytryny
  • sól, pieprz

Wszystkie składniki na dressing zmiksować.

   

Fasolkę szparagową ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i polać zimna wodą, aby zahamować proces gotowania.

Suszone pomidory pokroić w paski.

Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli. Zdjąć z palnika, gdy zaczną delikatnie się rumienić.

Do fasolki dodać suszone pomidory, wszystko polać dressingiem i wymieszać. Posypać prażonymi pestkami.

   

  

SMACZNEGO!

Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍

Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
5 2 ocen
Ocena
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments