Fasolka szparagowa z boczkiem i ziemniakami

Grill Sałatki

Fasolka szparagowa z boczkiem i ziemniakami, to proste składniki, które tworzą sycący zestaw. Taka sałatka idealnie nada się do grillowanego mięsa, a nawet może zstąpić obiad w upalne dni.

Lista składników

żółta fasolka szparagowa (dwie spore garście)
8 małych ziemniaków
garść starkowanego żółtego sera
boczek wędzony w plastrach (150g)
½ małej czerwonej cebuli (jeśli nie przepadasz za cebulą możesz jej dodać ¼ część lub zastąpić szczypiorkiem)
natka pietruszki
majonez
PRZYPRAWY: sól, pieprz

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzone i pocięte na 4 części wrzucić do miski.

Fasolkę umyć, odciąć końcówki i ugotować w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli i cukru. Po ostygnięciu pociąć na 2 lub 3 części i dodać do sałatki.

Dodać ser starkowany.

Cebulę pokroić w bardzo cienkie plasterki, dorzucić.

Plastry boczku uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku na złoty kolor. Po ostudzeniu jak zrobią się już twarde pociąć nożyczkami na mniejsze kawałki.