Cynamonki
Cynamonki
Cynamonowe bułki są uwielbiane za swoje wyjątkowe połączenie aromatu
cynamonu, słodkiego smaku, miękkości i unikalnego wyglądu – skręcone w spiralę, tworzą niebanalną strukturę. To pyszny i
bardzo popularny wypiek. Intensywny zapach cynamonu rozchodzi się w trakcie pieczenia, tworząc niezwykle przyjemny zapach w
całym pomieszczeniu. Są idealnym dodatkiem do porannej
kawy lub herbaty, ale mogą być również smacznym słodkim deserem lub
przekąską o każdej porze dnia.
50 g masła
20
g cukru
130
g ciepłego mleka
12
g drożdży
210
g mąki
szczypta
soli
żółtko
lub jajko do posmarowania
MASA:
50
g roztopionego masła
30
g trzcinowego cukru
8
g cynamonu
Do
ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże (uwaga! mleko musi być
ciepłe, nie gorące), miękkie masło, cukier i wszystko razem
wymieszać.
Dodać
mąkę i zagnieść ciasto, aby powstałą kulka. W razie potrzeby dodać mąki.
Kulę
ciasta przełożyć do miski wysmarowanej tłuszczem, przykryć
ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do
wyrośnięcia.
Masło
rozpuścić w małym garnuszku, dodać cynamon i cukier. Odstawić do
lodówki, aby zgęstniało.
Wyrośnięte
ciasto rozwałkować.
Posmarować cynamonową masą i skręcić w
rulon. Pokroić w cienkie plasterki około 1,5 cm.
Rozłożyć na
blaszkę wyścieloną papierem lub w ceramicznym naczyniu
posmarowanym tłuszczem. Posmarować roztrzepanym jajkiem lub żółtkiem.
Piec
w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Po
upieczeniu i ostygnięciu posypać delikatnie cukrem pudrem lub
lukrem, doskonale też smakują bez żadnych dodatków podane od razu
po upieczeniu na ciepło.
SMACZNEGO ! 💗