Cukier miętowy

Przetwory Różne

Mięta w ogródku, którą ścięłam we wrześniu oszalała w październiku, aż żal jej nie wykorzystać. A co można z niej zrobić? Oczywiście cukier miętowy! Mięta jest świetnym dodatkiem zarówno do różnych potraw, jak i napojów. Cukier miętowy można wykorzystać do sałatek owocowych, tu najlepiej będzie się łączyć z arbuzem, melonem, brzoskwinią, borówką lub jeżyną. Odświeży herbatki, napoje i lemoniady. Cukier ten może też pełnić funkcję dekoracyjną - można nim obtoczyć kieliszki do drinków np. Mojito. Można też uatrakcyjnić lody, desery lub czekoladowe ciasteczka. Hmm, można go nawet użyć jako peeling do ciała! Bez względu do czego go użyjesz jest wspaniały i pokochasz tą orzeźwiającą nutę. Cukier miętowy dobrze jest robić z młodych liści mięty, dlatego, że są one najbardziej pachnące i miękkie. A więc do dzieła!

Lista składników

2 szklanki młodych liści mięty
1 szklanka cukru kryształu

Łodygi mięty umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i oberwać wszystkie listki.

Oberwane wysuszone liście mięty zmiksować blenderem lub rozetrzeć w moździerzu. Powstanie miętowa papka, która puści soki.

Roztarte liście wsypać do cukru i dokładnie wymieszać, aby cukier oblepił się miętą.

Cukier wysypać na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i suszyć w piekarniku w temperaturze 30 stopni przez około 3 godziny. Można też blachę wystawić na parapecie lub grzejniku, aby wysechł.