Ciasto ze śliwkami i kruszonką
blaszka o wymiarach około 24 x 24 cm
- CIASTO:
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej
- ½ szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego (można zastąpić 2 łyżkami mąki ziemniaczanej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 170 g miękkiego masła
- KRUSZONKA:
- 50g zimnego masła
- 3 łyżki cukru
- 80 g mąki pszennej
- DODATKOWO:
- około 10-15 sztuk świeżych śliwek węgierek (można też użyć śliwek ze słoika lub mrożonych)
- OPCJONALNIE: garść malin
Wszystkie składniki na ciasto muszą być o temperaturze pokojowej.
W pierwszej kolejności możemy przygotować kruszonkę.
Wszystkie składniki kruszonki umieścić na blacie lub w misce i ucierać ręką, aż powstaną grudki. Całość wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Czas na ciasto.
Do miski robota przełożyć masło oraz cukier i cukier waniliowy i ucierać do białości.
Do utartego masła dodawać stopniowo po jednym jajku. Gdy masa będzie jednolita przesiać do niej mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem (budyniu nie gotujemy, wsypujemy suchy!).
Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki.
Na wierzchu ułożyć przekrojone na połowę śliwki skórką do dołu.
Jeśli lubicie – można dodatkowo dodać maliny – polecam.
Całość posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.
Piec do „suchego patyczka” przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180º C.
Podawać na zimno lub ciepło z gałką lodów lub szklanką mleka.
UWAGA!
Taki rodzaj ciasta możemy upiec z różnymi ulubionymi owocami np. truskawkami, borówkami, morelami.
Do podkręcenia aromatu do kruszonki możemy dodać jedną łyżeczkę cynamonu.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.