Ciasteczka z czekoladą i orzechami

Bardzo proste i ekspresowe w przygotowaniu. Są kruche, mocno czekoladowe i znikają w oka mgnieniu.

Lista składników

450 g mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
220 g brązowego cukru
200 g masła
1 łyżeczka cukru z wanilią (lub ekstraktu waniliowego)
2 jajka
2 tabliczki mlecznej czekolady (po 100 g lub 90 g)
1 tabliczka białej czekolady (po 100 g lub 90 g)
300 g orzechów (włoskich, laskowych, migdałów lub innych ulubionych)

W misce wymieszać składniki suche: mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sodę.

W drugiej misce mikserem zmiksować oba cukry oraz miękkie masło. Gdy masa będzie utarta dodawać po jednym jajku cały czas miksując. Dodać połączone składniki suche. Mieszać do momentu połączenia się masy (powinna być dość gęsta).

Czekoladę posiekać na mniejsze kawałki. Orzechy również.

Posiekane dodatki dosypać do masy i wymieszać łyżką (silikonowa łopata miksera również da radę).

Formować mniejsze kulki i układać na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Następnie wszystkie kulki delikatnie spłaszczyć dłonią. Jeśli lubicie ciastka cienkie, to spłaszczyć je należy dość mocno.