Ciasteczka arachidowe z miodem
- 1 szklanka mąki
- 125 g masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 jajko
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ szklanki zmielonych płatków owsianych
- 1/3 szklanki drobno rozdrobnionych płatków kukurydzianych
- 1½ szklanki orzeszków ziemnych solonych
- 1 łyżka miodu (spora)
Masło utrzeć razem z cukrem.
Dodać jajko i mieszać, aż wszystko ładnie się połączy.
Następnie dodać przesianą mąkę i sodę oczyszczoną. Wymieszać.
Dodać płatki owsiane i płatki kukurydziane i wszystko razem dobrze wymieszać.
Na końcu wsypać ½ szklankę orzechów i delikatnie połączyć z gotową już masą.
1 szklankę orzechów uprażyć na suchej patelni, a następnie dodać łyżkę miodu, aby się rozpuścił (na małym ogniu) i oblepił orzeszki (uwaga ! Ten etap robimy, gdy już ciastka będą na blaszce, gdyż po wystygnięciu miód robi się twardy i będzie ciężko rozłożyć go na ciastkach).
Na wyścieloną papierem do pieczenia blaszkę układać niewielkie kulki ciasta w kilku centymetrowej odległości (ciasto będzie rosło, więc trzeba zachować odstęp).
Na koniec kulki rozgnieść lekko dłonią.
Na spłaszczone ciastka nakładać orzeszki z miodem.
Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 12 do 15 minut, aż się zarumienią.
Ostudzić na kratce, zrobią się mocno chrupiące.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.