Chiński kurczak z pieczarkami i papryką
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 średniej wielkości biała cebula
- 1 mała papryka czerwona
- 300 g małych pieczarek
- korzeń imbiru (połowa kawałka o długości 2cm)
- 2 ząbki czosnku
- cebula dymka ze szczypiorem
- sezam
- MARYNATA DO MIĘSA:
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- SOS DO ZASMAŻENIA:
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki białego pieprzu
Pierś oczyścić z błon, umyć i osuszyć, przekroić złączony kawałek na połowę i następnie jeszcze raz na pół – wyjdą cztery podłużne kawałki piersi. Następnie mięso pokroić w poprzek w cienkie plastry (3-5 mm).
Wszystkie składniki marynaty połączyć i zalać nią pokrojone kawałki mięsa. Marynować przez 15 minut.
Mięso z marynatą wrzucić na rozgrzany olej patelni i smażyć do momentu, aż mięso zacznie się rumienić, nie przedłużać smażenia, żeby mięso nie zrobiło nam się zbyt suche. Po usmażeniu odstawić mięso na bok.
Rozgrzać patelnię z olejem, wrzucić cebulę pokrojoną w cienkie pióra, przesmażyć.
Dodać imbir i czosnek pokrojone wzdłuż w cienkie pałeczki.
Następnie pieczarki pokrojone na połowę.
Dorzucić też paprykę pokrojoną w paseczki.
Wszystkie warzywa chwilę przesmażyć (powinny być chrupiące).
Dodać mięso, zalać sosem, smażyć, aż sos zacznie robić się gesty.
Na koniec dodać szczypior pokrojony w paski i posypać sezamem.
Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem chińskim np. Ramen lub Chow Mein.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.