Buratta i awokado na pesto z rukoli
Lista składników
- 1 buratta
- 1 awokado
- garść pomidorków daktylowych
- garść rukoli
- sok z ½ cytryny
- orzechy (włoskie, pekan lub inne ulubione)
- przyprawy: oliwa z oliwek, sól morska świeżo zmielona, syrop z granatu
- PESTO:
- 2 garście rukoli
- 2 łyżki pestek ze słonecznika
- ½ ząbka czosnku
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki startego sera parmezanu
- sól morska świeżo zmielona
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Wszystkie składniki pesto przełożyć do blendera i zmiksować na gładko.
Burattę i awokado pokroić w plastry, awokado skropić sokiem z cytryny, pomidorki pokroić na plasterki, orzechy uprażyć na suchej patelni.
Na płaski talerz polać energicznym ruchem syrop z granatu, tworząc jednocześnie dekorację.
Układać kolejno: rukola, na przemian awokado z serkiem, polać pesto, posypać pomidorkami i prażonymi orzechami.
SMACZNEGO !
UWAGA!
Jeśli nie przepadacie za burattą (nie każdemu pasuje jej konsystencja) – możecie zamienić ją na mozzarellę.
Jak obieracie czosnek? Ja kładę ząbek czosnku, przykładam nóż i uderzam pięścią w nóż, łupinka odpada prawie w całości 😜
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy