Buraki z serkiem, prażoną kiełbasą chorizo i konfiturą z żurawiny

Pieczony burak z lekkim serkiem śmietanowym i dodatkiem konfitury z żurawiny, a do tego prażona kiełbasa chorizo, to wspaniałe połączenie smaków, którym się
zachwycicie. Takie danie możecie zaserwować na przyjście gości i podać jako przystawkę przed daniem głównym. Buraki podane w ten sposób będą też idealne na rozpoczynający się sezon grillowy.

3 małe buraki
kilka cienkich plastrów kiełbasy chorizo
serek puszysty śmietanowy typu Almette
żurawina w konfiturze

pestki słonecznika

Buraki polać oliwą z oliwek,
posypać solą, każdego zawinąć oddzielnie w złotko, zapiekać
około 1,5 godz. w piekarniku w temperaturze około 180°C. Po tym czasie
buraki pozostawić w środku piekarnika do wystygnięcia (można na całą noc). Można użyć gotowych buraków – w sklepie przeważnie są do kupienia te ugotowane.