Bakłażan zapiekany z gruszką
Bakłażan
zapiekany z gruszką
Bakłażan odpowiednio przyrządzony potrafi być naprawdę pyszny.
Może stanowić dodatek do gulaszu, mięsa z grilla, sałatek, lub stworzyć bazę do przystawek. Przepis na tę ostatnią propozycję przedstawiam dzisiaj i mam nadzieję,
że to wyjątkowe połączenie bakłażana z gruszką, pomidorem, serkiem i prażonym salami skradnie
Wasze serca!
-
bakłażan
-
gruszka
-
serek puszysty chrzanowy np. Almette
-
pomidor
-
salami w plastrach
-
winogron bezpestkowe
dodatkowo: wykałaczki
Bakłażana pokroić w plastry o
grubości około 1,5 cm, posypać solą i odstawić do puszczenia
soku, następnie opłukać zimną wodą, dokładnie osuszyć.
Gruszkę pokroić w plastry grubości około 1 cm i położyć na bakłażana – upiec w piekarniku do
zmiękczenia (piec przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni).
W międzyczasie plastry salami pokroić w cienkie paseczki i uprażyć na suchej patelni, będą chrupkie. Pozostawić do ostygnięcia.
.jpg)
Gdy bakłażan z gruszką będą już gotowe, pozostawić do ostygnięcia.
Górę gruszki posmarować serkiem chrzanowym.
Pomidory pokroić w plastry grubości około 1 cm i położyć po plastrze na serek.
Pomidory posmarować ponownie serkiem i ułożyć na niego uprażone salami.
Do salami dodać winogrono, całe lub przekrojone na połowę ewentualnie ukos. Przebić wykałaczką (opcjonalnie).
SMACZNEGO !💗