Spaghetti z krewetkami w sosie śmietanowym
- makaron spaghetti
- kilkanaście gotowanych krewetek
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- kilka kaparów (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała śmietanka 30% (200 ml)
- 1 serek mascarpone (250 g)
- 1 łyżka masła
- odrobina mąki pszennej
- natka pietruszki lub świeża kolendra
- PRZYPRAWY: sól, Maggi w płynie, kurkuma, płatki papryczki chili
Krewetki rozmrozić, obrać z pancerzy, wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzać masło, dodać krewetki, smażyć po kilka minut z każdej strony. Dodać czosnek wyciśnięty przez praskę. Chwilę przesmażyć.
Posypać kurkumą, delikatnie posolić i przyprawić Maggi. Posypać też odrobiną mąki i smażyć, aż mąka oblepi krewetki.
Pomidorki przekroić na połowę wzdłuż i dodać do krewetek, chwilę smażyć. Powinny zacząć robić się miękkie.
Wrzucić kilka kaparów dla podkręcenia smaku, ale można również pominąć.
Na sam koniec dodać serek mascarpone i wlać śmietankę, przyprawić płatkami chili. Zamieszać, aż sos zgęstnieje.
Spaghetti ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i gorący makaron włożyć na talerz, polać sosem i posypać posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
