Sałatka słodko-słona w miseczkach z tortilli

Sałatka słodko-słona w
miseczkach z tortilli

Jeśli szukacie nowych pomysłów na ciekawą imprezową przekąskę, to podrzucam propozycję na sałatkę w chrupiącej jadalnej miseczce z tortilli. Sałatka jest pełna smaku dzięki połączeniu słodkich i słonych składników: soczystej gruszki i słodko-kwaśnej żurawiny, które przełamuje słona szynka i camembert. Wszystko zwieńczone prażonym orzechem, ulubionymi kiełkami i sosem balsamicznym. Nie dość, że wygląda
zjawiskowo, to jeszcze wyśmienicie smakuje! Koniecznie wypróbujcie!

placki tortilli
rukola
ser camembert
gruszka (najlepiej dojrzała, w
miarę miękka)
suszona żurawina
szynka parmeńska w plastrach
orzechy włoskie
kiełki np. brokuła
sos balsamiczny

SOS:

– oliwa z oliwek

– sok z cytryny

– miód

– sól

– pieprz

dodatkowo:
szklanka lub wykrawacz o
średnicy około 8 cm

Z dużych placków tortilli wykrawać
mniejsze kółka. Wycięte placki wcisnąć do formy na muffinki
(metalowej lub silikonowej) i każdy placek posmarować oliwą z
oliwek, można dodatkowo delikatnie posolić. Formy wstawić do
piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 10-12 stopni
(foremki powinny delikatnie się zezłocić).

Odstawić do ostygnięcia.

Orzechy posiekać i uprażyć na
suchej patelni z odrobiną soli. Wystudzić.

Wszystkie składniki sosu połączyć i mieszać rózgą do momentu, aż sos zacznie robić się gęsty.

Camembert i gruszkę (może być ze
skórką) pokroić w kostkę, dodać garść żurawiny. Wszystko
wrzucić do pojemnika, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Odstawić
na około 1 godzinę, żurawina po tym czasie delikatnie zmięknie.