Podudzia zapiekane z ryżem w białym sosie
Podudzia zapiekane z ryżem w białym sosie
-
podudzia z kurczaka – 8 sztuk
-
3 torebki ryżu parboiled
-
tłuszcz do smażenia
-
750 ml bulionu
-
przyprawy:
sól, pieprz ziołowyBIAŁY SOS:
-
1
cebula -
½
kg pieczarek -
łyżka mąki
-
200 ml śmietanki
Podudzia umyć, wysuszyć, posypać przyprawami. Odstawić na godzinę lub na całą noc.
Obsmażyć z obu stron na złoty kolor.
Do naczynia wysypać ryż z torebek, ułożyć pałki kurczaka zachowując przestrzeń między kawałkami. Zalać bulionem i wstawić do piekarnika, zapiekać pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Gdy ryż będzie się zapiekać, pokroić cebulę w kostkę, przesmażyć na patelni, dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawić solą do smaku. Zalać śmietanką rozmieszaną z mąką.
Po podpieczeniu ryżu z kurczakiem wlać biały sos pieczarkowy między przestrzeń z ryżem. Delikatnie zamieszać.
Zapiekać przez kolejne 20 minut bez przykrycia, aby kurczak mógł się ładnie zapiec.
SMACZNEGO ! 💗