Plasterki glazurowanej karkówki
Plasterki glazurowanej karkówki
-
1
kg karkówki
Karkówkę
umyć osuszyć i pokroić
wzdłuż włókien na paski o szerokości koło 5 cm. Nakłuć
widelcem.
glazura:
-
4
łyżki sosu ostrygowego -
4
łyżki miodu -
2
łyżki granulowanego czosnku -
2
łyżki cebuli w proszku -
1
łyżeczka białego pieprzu -
1
łyżeczka słodkiej papryki -
½
łyżeczki przyprawy „5 smaków” -
1
łyżka oleju sezamowego -
4
łyżki wina do gotowania „Mirin”
Wszystkie
składniki glazury wymieszać ze sobą.
Pocięte
kawałki karkówki pozostawić w marynacie na całą noc.
Na
blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia wyłożyć karkówkę,
wstawić
do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać z jednej strony
przez 20 minut. Po tym czasie obrócić plastry na drugą stronę i
zapiekać w tej samej temperaturze również przez 20 minut.
W
tym czasie karkówka powinna nam się ładnie zapiec. Ewentualne
mocno spieczone brzegi uciąć nożyczkami.
Jeszcze gorące kawałki
pociąć w bardzo cienkie plasterki.
Podawać
na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek.
SMACZNEGO ! 💗