Naleśniki z kurczakiem, brokułem i serkiem mascarpone
- FARSZ:
- 1 duża pierś z kurczaka
- 1 brokuł (świeży lub mrożony - około 200 g)
- 250 g serka mascarpone
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY: sól, pieprz biały, przyprawa kebab-gyros
- CIASTO NALEŚNIKOWE:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 2 szkl. mleka lub wody
- 2 łyżki masła lub 2 łyżki oleju
- 2 jajka
- PRZYPRAWY: pół łyżeczki soli i cukru
- DODATKOWO: masło lub olej do smażenia
Filet pokroić w małą kostkę, posypać przyprawą kebab-gyros.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Gdy mięso zacznie rumienić się na złoty kolor dodać serek mascarpone i rozmieszać.
Brokuła pokroić na mniejsze różyczki i zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Dorzucić do mięsa i smażyć na małym ogniu do momentu, aż sos zrobi się gęsty. Doprawić do smaku.
Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego dokładnie wymieszać mikserem lub przy użyciu blendera – ciasto musi być idealnie gładkie. Można odstawić na 10 minut, by odpoczęło (polecane w przypadku, gdy mleko było zimne). Na oleju smażyć cienkie naleśniki.
Na wystudzone lub też ciepłe naleśniki nakładać po pełnej łyżce farszu i zawijać w trójkąty.
Zwinięte trójkąty zarumienić z obu stron na rozgrzanym maśle.
Najlepiej smakują podane na ciepło.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.