Klopsiki ryżowe z młodą kapustą
- KLOPSIKI:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 100 g ugotowanego ryżu (1 torebka)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- mąka do obtoczenia klopsików
- PRZYPRAWY:
- sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra, maggi
- KAPUSTA:
- 1 główka młodej kapusty
- 1 cebula
- 1 marchewka
- pęczek koperku
- olej do smażenia
- PRZYPRAWY: sól, pieprz
- ZASMAŻKA:
- 1 łyżka masła
- 1 czubata łyżka mąki
Ryż ugotować i ostudzić. W misce dodać wszystkie pozostałe składniki klopsików – czosnek wycisnąć przez praskę. Dokładnie wymieszać.
Formować niewielkie kulki, które obtaczać w mące i obsmażać na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
W garnku w którym będziemy robić danie rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać młodą kapustę pokrojoną w większe kwadraty i marchew starkowaną na mniejszych oczkach lub pokrojoną w mniejsze plasterki. Dusić, aż kapusta zacznie się robić miękka (około 20 minut).
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i lekko zarumienić, wlać ½ szkl. wody, zasmażka zacznie robić się gęsta. Wlać ją do kapusty, kapusta w międzyczasie puści wodę i gęsta zasmażka przyjmie odpowiednią konsystencję.
Do kapusty dorzucić usmażone klopsiki, posypać posiekanym koprem. Dusić pod przykryciem przez około 20 minut. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.