Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym

    • 1 opakowanie gnocchi (około 500g)
    • 1 duża pierś z kurczaka
    • 10 pieczarek średniej wielkości
    • garść świeżego szpinaku
    • 1 ząbek czosnku
    • 100 ml śmietanki 30%
    • 250 ml śmietanki 18%
    • 1 łyżka mąki
    • przyprawy: sól, pieprz świeżo zmielony

Ząbek czosnku posiekać, chwilę przesmażyć na oleju i dodać pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę. Mięso posolić i obsmażyć dokładnie z każdej strony.

Pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić do mięsa.

Dodać liście szpinaku. Szpinak można wrzucić w całości bez krojenia, zmięknie nam i się zmniejszy podczas smażenia.

W międzyczasie ugotować gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Śmietankę wymieszać z łyżką mąki i zalać nią mięso i warzywa. Zmniejszyć ogień na najmniejszy i powoli dusić co chwilę mieszając, do momentu aż sos zrobi się gęsty i kremowy (w razie potrzeby dodać wody).