Zapiekanka z łazankami, kurczakiem i brokułem

- 200 g łazanek (w tym przypadku kupowane)
- 1 średniej wielkości pierś z kurczaka
- 1/2 brokuła
- 8 pieczarek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 4-5 jajek
- PRZYPRAWY DO KURCZAKA:
- sól
- pieprz ziołowy
- czerwona papryka słodka
- granulowany czosnek
- przyprawa gyros lub inna ulubiona do kurczaka
- PRZYPRAWY DO JAJKA:
- pieprz
- sól
Filet umyć, osuszyć i pokroić w mniejszą kostkę. Posypać przyprawami, wymieszać i można odstawić na całą noc do lodówki.
Następnie kawałki kurczaka obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Smażyć do momentu, aż się zeszkli.
Dorzucić pieczarki pokrojone w grubsze plastry.
Brokuła pokroić na mniejsze różyczki i zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić, dodać do warzyw i kurczaka, chwilę przesmażyć.
W międzyczasie ugotować łazanki według instrukcji na opakowaniu.
Ugotowane łazanki odcedzić i dodać do reszty składników, wymieszać, aby się wszystko połączyło.
Jajka roztrzepać, dodać sól, pieprz i wylać na zapiekankę.
Smażyć pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż jajko się zetnie. Ewentualnie można przewrócić na drugą stronę.
SMACZNEGO!
UWAGA!
Można ugotować najpierw brokuła, wyjąć go z wody łyżką cedzakową i w tej samej wodzie ugotować makaron – będzie miał bardziej intensywny smak brokułowy.
Jeśli skorzystasz z mojego przepisu, podziel się zdjęciem na Facebooku, oznaczając @Prosty przepis lub na Instagramie z hasztagiem #prostyprzepis. Z miłą chęcią zobaczę Twoje wersje moich potraw!
Jeśli jeszcze nie śledzisz mojego bloga na Instagramie lub Facebooku, a chcesz być na bieżąco z nowymi przepisami, koniecznie zaobserwuj profil!
Ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis 😍