Zapiekane ziemniaki z kiełbasą i boczkiem
- 1½ kg ziemniaków (najlepiej małych)
- 200 g kiełbasy
- 200 g boczku w kawałku wędzonego lub parzonego
- 1 mała cebula
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 jajka
- koperek
- PRZYPRAWY: sól, pieprz świeżo zmielony
- OPCJONALNIE: świeże zioła
Przygotowanie krok po kroku krewetek zapiekanych w maśle z czosnkiem
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obrać, te większe, przekroić na połowę. Jeśli używamy młodych ziemniaków możemy je tylko wyszorować lub oskrobać ze skórki. Wrzucić do garnka, zalać zimną wodą, wsypać pół łyżki soli i ugotować al dente.
Krok 2: Smażenie boczku, kiełbasy i cebuli
W międzyczasie gdy ziemniaki będą nam się gotowały pokroić kiełbasę w plasterki, a boczek w mniejsze kawałki, przesmażyć na patelni.
Gdy zaczną się rumienić, dodać cebulą pokrojoną w kostkę i przeszklić.
Krok 3: Przekładanie składników do naczynia
Ugotowane ziemniaki odcedzić i przerzucić do naczynia, w którym będziemy robić zapiekankę.
Na ziemniaki wyrzucić przesmażoną kiełbasę i boczek (razem z powstałym tłuszczykiem).
Można dodać kilka gałązek ulubionych świeżych ziół z ogródka.
Krok 4: Przyrządzanie śmietanowego sosu
Śmietanę rozmieszać z jajkami, doprawić solą i pieprzem, wylać na zapiekankę.
Krok 5: Zapiekanie dania
Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30 minut. Po upieczeniu posypać posiekanym koperkiem.
UWAGA!
Jeśli lubicie mocniej przypieczone ziemniaki, to w momencie gdy się ugotują i przerzucimy je do naczynia, należy je osobno podpiec w piekarniku, wcześniej polewając tłuszczem ze smażonego boczku i kiełbasy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30 minut. Przy tym wariancie można skrócić czas pieczenia całej zapiekanki do 20 minut.
Dania w których królują ziemniaki:
Kurczak zapiekany w sosie z warzywami
Szaszłyki z boczkiem i ziemniakami
Zapiekane połówki ziemniaka z jajkiem i boczkiem
Zapiekane plasterki ziemniaków
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się nim ze znajomymi i zostaw komentarz, pisząc czy udało się Twoje danie!
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.