Szparagi pod pierzynką serów i boczku
- pęczek zielonych szparagów
- MARYNATA DO SZPARAGÓW: gęsty sos balsamiczny, oliwa z oliwek, szczypta soli
- ser camembert
- twardy ser w plastrach (np. Bursztyn)
- boczek w plastrach surowo-wędzony
- ciasto francuskie
- jajko lub mleko do posmarowania ciasta
- czarny sezam
Szparagi opłukać, osuszyć, ułamać zdrewniałe końcówki.
Szparagi skropić oliwą z oliwek i sosem balsamicznym, rozsmarować po całości warzyw.
Na blaszce piekarnika wyścielonej papierem do pieczenia ułożyć szparagi po trzy sztuki obok siebie.
Ser camembert pokroić w plasterki około 0,5 cm grubości i przykryć nimi szparagi zostawiając główki z wierzchu.
Na camembert ułożyć podwójną warstwę sera żółtego – dociętą pod wymiar.
Na ser ułożyć po plasterku boczku.
Całość przykryć kawałkami ciasta dociętymi pod wymiar. Ciasto delikatnie pociąć w kratkę (uważać, aby nie przeciąć całkowicie, bo nam się rozpadnie).
Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i posypać czarnym sezamem.
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni góra/dół przez około 20 minut (ciasto musi się zarumienić).
Wskazówki, które poprawią smak
- Wybieraj cienkie szparagi – szybciej się pieką i są delikatniejsze
- Nie przesadzaj z solą – boczek sam w sobie jest słony
Szparagi z boczkiem i serem – wartości odżywcze
Szparagi są niskokaloryczne i bogate w witaminy (A, C, E oraz kwas foliowy), a dodatek sera i boczku sprawia, że danie jest bardziej sycące i energetyczne. To idealny kompromis między zdrowym posiłkiem, a kulinarną przyjemnością.
Inne pomysły na pieczone szparagi:
https://prostyprzepis.blog/przepis/zapiekane-szparagi-z-prosciutto/
https://prostyprzepis.blog/przepis/szparagi-w-boczku-2/
https://prostyprzepis.blog/przepis/chrupiace-szparagi-panierowane-w-panko-i-parmezanie/
https://prostyprzepis.blog/przepis/szparagi-w-ciescie-francuskim/
https://prostyprzepis.blog/przepis/tarta-z-szparagami-i-boczkiem/
https://prostyprzepis.blog/przepis/szparag-w-chrupiacym-ciescie-filo-2/
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.