Szaszłyki z boczkiem i ziemniakami – chrupiący przepis z piekarnika lub na grilla
- ziemniaki (najlepsze będą podłużne średniej wielkości)
- boczek w kawałku wędzony lub parzony, mogą też być grubsze plastry
- oliwa
- przyprawa do ziemniaków
- DODATKOWO: patyczki do szaszłyków, papier do pieczenia
Przygotowanie krok po kroku szaszłyków z boczkiem i ziemniakami
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować al dente w osolonej wodzie (gotować około 15-20 minut).
Jeśli używamy młodych ziemniaków, to należy je dokładnie wyszorować i ugotować razem ze skórką.
Ziemniaki po odgotowaniu odcedzić i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Po ostygnięciu każdy ziemniak pociąć w poprzek na plasterki o grubości około 0,5 cm (lub cieńsze).
Krok 2: Przygotowanie boczku
Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Jeśli używamy boczku w plastrach, to plastry pokroić na trzy części, aby pasowały do wielkości plastrów ziemniaków.
Krok 3: Nadzianie szaszłyków
Na wykałaczkę nadziewać na przemian ziemniaka z boczkiem (zaczynając i kończąc na ziemniaku).
Każdego szaszłyka polać oliwą i posypać przyprawą do ziemniaków. Można oliwę zmieszać z przyprawą i pędzelkiem rozprowadzić po szaszłykach.
Krok 4: Pieczenie szaszłyków
Gotowe szaszłyki ułożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut, następnie obrócić każdy szaszłyk na drugą stronę i zapiekać przez kolejne 15-20 minut.
Szaszłyki muszą się zarumienić i zrobić chrupiące.
Gotowe szaszłyki można również grillować na ruszcie.
Dlaczego warto zrobić szaszłyki z boczkiem i ziemniakami?
- szybki i tani przepis na obiad,
- idealne danie na grilla,
- chrupiący boczek i delikatne ziemniaki,
- niewielka ilość składników,
- świetnie smakują z sosem czosnkowym lub tzatziki.
To danie uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dzięki prostemu przygotowaniu sprawdzi się nawet wtedy, gdy brakuje pomysłu na obiad.
Jakie ziemniaki wybrać do szaszłyków?
Najlepiej sprawdzą się średniej wielkości, podłużne ziemniaki, które po ugotowaniu zachowują swój kształt. Warto ugotować je al dente, dzięki czemu podczas pieczenia nie będą się rozpadać.
Szaszłyki z boczkiem – piekarnik czy grill?
Przepis można przygotować na dwa sposoby:
- w piekarniku – wygodna opcja na szybki obiad,
- na grillu – idealne jako dodatek do grillowanych mięs lub samodzielna przekąska.
W obu wersjach szaszłyki wychodzą aromatyczne, chrupiące i bardzo sycące.
Z czym podawać szaszłyki ziemniaczane z boczkiem?
Do szaszłyków świetnie pasują:
Inne kulinarne propozycje na zapiekane ziemniaki
Łódki ziemniaczane zawijane boczkiem
Zapiekane plasterki ziemniaków
Łódeczki ziemniaków nadziewane młodą kapustą
Ziemniaki nacinane pieczone w przyprawach
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.