Strogonow z wołowiną
Dziś mam dla Was przepis na zupę Strogonowa w wersji podstawowej, czyli tej najbardziej klasycznej i oryginalnej. Bez zbędnych dodatków – czysta esencja smaku! 😋 Oczywiście Strogonowa można urozmaicić: świetnie pasują do niego grzyby leśne, świeża papryka, a nawet ogórki kiszone pokrojone w kostkę. Zupę można modyfikować na wiele sposobów, ale ja prezentuję wersję podstawową, oryginalną i najłatwiejszą.
Lista składników
- 1 kg wołowiny (można pomieszać z innym rodzajem mięsa np. wieprzowiną)
- 1 duża cebula
- ½ kg pieczarek
- 200 g śmietany 30%
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- około 4-5 l wody
- PRZYPRAWY: papryka mielona ostra, papryka mielona słodka, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, sól
Mięso pokroić w cienkie paski, przesmażyć na patelni – nie solić bo będzie twarde !!!
Ja użyłam pół kilograma wołowiny i pół kilograma mięsa wieprzowego – polędwiczki.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Trochę poddusić, przerzucić do garnka, zalać wodą.
Gotować mięso do miękkości (1,5-2 godziny). Gdy woda wyparuje, należy ją stopniowo uzupełniać.
Pieczarki pokroić w cienkie plastry, dodać do garnka razem z przyprawami.
Całość gotować około 30-40 minut.
Pod koniec gotowania dodać śmietankę wymieszaną z koncentratem i mąką, zagotować.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy