Sos winegret
Winegret lub vinegrette – klasyczny i najbardziej popularny sos sałatkowy pochodzący z kuchni francuskiej, przyrządzany na bazie oliwy z pierwszego tłoczenia i octu. Wzbogacony o musztardę, miód i czosnek. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane i ubijane do lekkiego zgęstnienia. Podaje się go zwykle do zielonych sałat, pokrojonych w słupki świeżych warzyw, a nawet owoców morza czy mięs. Warto zrobić go samemu, bo to naprawdę proste.
z danej porcji wychodzi około 200 ml sosu
Lista składników
- 150 ml oliwy z oliwek (około)
- 1-2 ząbki wyciśniętego czosnku
- 1/3 łyżeczki soli (może być morska)
- 1/3 łyżeczki pieprz naturalny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon (ostra)
- 1 - 2 łyżeczki miodu (można zastąpić cukrem)
- sok z ½ cytryny (lub więcej)
- 1½ łyżeczki octu
Do większego pojemnika wrzucić wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek u mieszamy składniki
Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Powoli i stopniowo wlewać oliwę z oliwek oraz olej cały czas mieszać, aż do zgęstnienia sosu (można też wymieszać energicznie w zamkniętym słoiczku). Gęstość sosu jest zależna od ilości dodanej oliwy.
Przepis na sos winegret można oczywiście dowolnie modyfikować, w zależności od swoich preferencji smakowych. Oczywiście można zmieniać proporcje składników albo modyfikować innymi ulubionymi przyprawami.
Chyba najbardziej popularną sałatką z tym sosem jest sałatka grecka, wrzucam więc przepis: https://prostyprzepis.blog/przepis/salatka-grecka/
SMACZNEGO!
UWAGA!
Jeśli sos wyjdzie Wam zbyt rzadki, nie przejmujcie się, należy wówczas tylko dłużej wymieszać go rózgą, a na pewno fajnie zgęstnieje.
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy