Siekane kotleciki drobiowe z porem, kalafiorem i suszoną żurawiną
- 1 filet z kurczaka
- ½ kalafiora (same różyczki, bez łodyg)
- ½ pora
- garść suszonej żurawiny
- 2 jajka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- oliwa do smażenia
- PRZYPRAWY: mielona papryka słodka i ostra, curry, sól, pieprz
Pora pokroić w paseczki, sparzyć wrzącą wodą.
Kalafior drobno posiekać (same różyczki, łodyżki nam się nie przydadzą), ja użyłam blendera. U mnie wyszło około 200 g już posiekanego kalafiora. Kalafior również sparzyć dużą ilością wrzącej wody.
Mięso oczyścić i pokroić w drobną kostkę, oprószyć solą, pieprzem, curry oraz mieloną papryką słodką i ostrą. Wymieszać.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać jajko, majonez oraz obie mąki i posiekaną żurawinę (można wcześniej też sparzyć wrzątkiem), wymieszać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Za pomocą łyżki nabrać porcje ciasta i wyłożyć na patelnię, można docisnąć łyżką, aby lepiej się trzymały. Smażyć na średniej mocy palnika, z obu stron do zarumienienia.
Po usmażeniu kłaść na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
UWAGA!
Można zrobić wersję placków bez żurawiny (z lewej strony na talerzu).
Placki podawać z ulubionym sosem, np. czosnkowym.
SMACZNEGO!
Przesyłam ciepłe pozdrowienia,
Anita z Prosty przepis – miłośniczka jedzenia, urodzona po to by w kuchni próbować ciągle coś nowego i karmić przy tym innych 😍
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.