Schab w galarecie
Lista składników
- 1 kg schabu
- marchewka
- jajka
- liść laurowy
- ziele angielskie
- pieprz kolorowy
- żelatyna do dań mięsnych
Schab ugotować w/g mojego przepisu: https://prostyprzepis.blog/przepis/mieso-gotowane/
Żelatynę rozpuścić w bulionie (na każdą łyżeczkę żelatyny w/g przepisu z opakowania dodać płaską łyżeczkę żelatyny dodatkowo) – rozrobić porcję na 1 litr wody.
Bulion można zrobić z kostki rosołowej, można również ugotować np. ze skrzydełek dodając w/w przyprawy oraz marchewkę – ja preferuję tą drugą opcję.
Po ugotowaniu rosołu należy go przecedzić przez gazę, żeby był klarowny i czysty po wlaniu do schabu, dodać żelatynę, pozostawić do momentu aż zacznie lekko tężnieć.
Schab po wystygnięciu pokroić w cienkie plastry, ułożyć do naczynia, ozdobić wcześniej ugotowaną marchewką, zalać tężejącą żelatyną.
SMACZNEGO!
Nazywam się Anita i prowadzę blog kulinarny „Prosty przepis”
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Gotowanie od zawsze było moją pasją,
Nie wyobrażam sobie więc życia bez dobrego jedzenia.
Lubię testować nowe smaki, lubię „jeść oczami”
i lubię się dzielić zdobytym doświadczeniem.
Prywatnie żona męża, który zawsze daje wsparcie ♥️
oraz mama dwóch wspaniałych nastolatek ♥️
To oni są najczęstszymi testerami mojej kuchni.
Subskrybuj
Login
0 komentarzy
najstarszy