Sałatka słodko-słona w miseczkach z tortilli

Sałatki

Jeśli szukacie nowych pomysłów na ciekawą imprezową przekąskę, to podrzucam propozycję na sałatkę w chrupiącej jadalnej miseczce z tortilli. Sałatka jest pełna smaku dzięki połączeniu słodkich i słonych składników: soczystej gruszki i słodko-kwaśnej żurawiny, które przełamuje słona szynka i camembert. Wszystko zwieńczone prażonym orzechem i sosem balsamicznym. Nie dość, że wygląda zjawiskowo, to jeszcze wyśmienicie smakuje! Koniecznie wypróbujcie!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia łącznie: 10-12 minut
Liczba porcji: 24 miseczki

Lista składników

placki tortilli
rukola
ser camembert
gruszka (najlepiej dojrzała, w miarę miękka)
suszona żurawina
szynka parmeńska w plastrach
orzechy włoskie
sos balsamiczny (gęsty)
SOS: oliwa z oliwek, sok z cytryny, miód, sól, pieprz
dodatkowo: szklanka lub wykrawacz o średnicy około 8 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Z dużych placków tortilli wykrawać mniejsze kółka.

Wycięte placki wcisnąć do formy na muffinki (metalowej lub silikonowej) i każdy placek posmarować oliwą z oliwek, można dodatkowo delikatnie posolić. Formy wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 10-12 stopni (foremki powinny delikatnie się zezłocić).

Odstawić do ostygnięcia.

Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Wystudzić.

Wszystkie składniki sosu połączyć i mieszać rózgą do momentu, aż sos zacznie robić się gęsty.

Camembert i gruszkę (może być ze skórką) pokroić w kostkę, dodać garść żurawiny. Wszystko wrzucić do pojemnika, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Odstawić na około 1 godzinę, żurawina po tym czasie delikatnie zmięknie.